Foire aux questions: Hottes de cuisinière

Réponse

Beaucoup de gens apprécient la brillance et la clarté de l'éclairage à DEL. Il est tentant de vouloir remplacer les ampoules incandescentes ou halogènes de votre hotte par des lumières à DEL. Chez Broan-NuTone, nous vous recommandons d'utiliser uniquement le type d'ampoule recommandé pour votre hotte. Veuillez noter que l'utilisation d'ampoules à DEL en remplacement n'annule pas la garantie de la hotte. Cependant, nous ne pouvons garantir le fonctionnement des ampoules à DEL.

Il y a plusieurs raisons à cela. Les points suivants concernent les situations de remplacement. Les ampoules de remplacement à DEL trouvées sur le marché ont généralement une limite de température de l'air ambiant de 45 degrés C ou moins. Pendant la cuisson, l'air sous une hotte de cuisine s'élever à 70-80 degrés C. Cette température plus élevée compromettra la durée de vie de l'ampoule à DEL. Finalement, l'ampoule risque de briser et cela peut arriver en moins de deux semaines. La température élevée ressentie pendant la cuisson entraînera une dégradation du niveau de lumière à DEL. Les tests ont montré que la lumière deviendra plus faible et certaines ampoules à DEL perdent jusqu'à 50% de la puissance indiquée. Dans certains cas, l'ampoule ne retrouve pas ses propriétés d'origine même après le refroidissement et se déteriore définitivement. Certaines ampoules à DEL n'étaient pas nécessairement conçues pour fonctionner correctement avec le type de commandes de nombreuses hottes de cuisinière. Les ampoules à DEL standards ne fonctionnent pas correctement lorsqu'elles sont combinées avec des hottes dotées de commandes «mécaniques» (à bascule, rotatives, à bouton-poussoir) avec plusieurs niveaux d'éclairage. Le résultat peut aller de niveaux d'éclairage plus faibles à des lumières vacillantes ou même nepas fonctionner du tout. Parfois, les ampoules à DEL peut ne pas s'éteindre, restant à un niveau très bas même lorsque l'interrupteur est éteint.

Pour les situations où une hotte est répertoriée pour une utilisation avec une ampoule halogène ou à incandescence «jusqu'à» ou une puissance «max», il est acceptable d'utiliser ou de remplacer l'ampoule par le type approprié à une puissance inférieure à la puissance maximale indiquée. Par exemple, «jusqu'à 75 watts» ne signifie pas que vous devez utiliser 75 watts, mais que le remplacement devrait être une ampoule jusqu'à cette cote… .Il sera correct d'utiliser une ampoule de 60 watts, par exemple. Gardez à l'esprit que les hottes Broan-NuTone conçues avec un éclairage à DEL ne rencontrent aucun de ces problèmes. En fait, le cuisinier bénéficiera de tous les avantages d'un éclairage à DEL et n'aura peut-être plus jamais à remplacer une ampoule!

Si vous désirez un éclairage à DEL sur la table de cuisson, achetez une hotte Broan-NuTone conçue avec des ampoules à DEL à l'origine. Vous pouvez trouver ces informations en ligne, sur l'étiquette de la boîte ou sur la présentoirs en magasin.

Réponse

Les hottes en acier inoxydable doivent être nettoyées régulièrement à l'aide d'un chiffon ou d'un linge propre imbibé d'eau tiède et de savon doux ou de détergent à vaisselle. Rincez à l'eau claire et essuyez immédiatement. Toujours nettoyer dans la direction des lignes de grain (direction du polissage). Vous pouvez aussi appliquer de l'huile à polir les meubles afin d'accentuer le fini brillant. Pour les hottes peintes, un nettoyage régulier protégera les surfaces. Évitez d'utiliser tout produit nettoyant considéré "nouveau et amélioré". Étant donné que votre hotte est installée au-dessus d'une cuisinière, les agents chimiques qui se retrouvent dans les produits nettoyants peuvent réagir à la chaleur et détériorer la surface peinte.
 

Réponse

Les filtres d'aluminium standards peuvent être nettoyés au lave-vaisselle environ tous les mois, selon la fréquence d'utilisation. Il faut les nettoyer plus souvent si votre style de cuisson engendre un niveau de graisse plus élevé (friture ou cuisson au wok). Vous ne pouvez nettoyer les filtres au charbon. Ils doivent être remplacés. Les filtres à chicanes, qui sont utilisés dans les hottes de type professionnel, sont conçus pour fonctionner plus longtemps dans des conditions où le taux de graisse est élevé et ce, sans perte au niveau de la performance. Ils doivent généralement être nettoyés à l'aide d'un linge humide et d'un savon doux lorsque de la saleté s'accumule.
 

Réponse

Ça dépend de la fréquence d'utilisation et du type de cuisson. Normalement, on doit remplacer les filtres tous les trois ou six mois. Certains filtres au charbon sont munis d'un mécanisme qui, par un changement de couleur, indique lorsqu'il est temps de remplacer les filtres.
 

Réponse

Oui. Que votre système actuel soit muni de conduits d'évacuation ou non, nous offrons une ligne complète de hottes de cuisinière qui sauront ventiler la surface de cuisson de façon efficace.

Réponse

Les hottes de cuisinière doivent évacuer l'air à l'extérieur de la maison. Pendant que les filtres de hotte sans conduit d'évacuation emprisonnent les graisses et odeurs de la cuisson normale, l'humidité, la fumée et la chaleur sont toutes recirculées à l'intérieur de la maison. Si ces filtres ne sont pas remplacés régulièrement, votre maison ne sera plus protégée des éventuelles impuretés occasionnées par les graisses et les odeurs. Toujours évacuer l'air à l'extérieur de la maison si un appareil de cuisson au gaz à BTU élevé est utilisé.
 

Réponse

Les hottes de cuisinière doivent être ventilées en utilisant un conduit de métal. Si vous avez le choix entre un conduit de métal flexible ou un conduit de métal à parois lisses, optez pour le conduit à parois lisses. Les rayures que l'on retrouve au niveau du conduit de métal flexible créent de la turbulence et diminuent le débit d'air. NE JAMAIS utiliser un conduit de sécheuse de 4" (101.6 mm) ou un conduit de plastique. La dimension minimale permise pour un conduit est de 3 1/4" par 10" (82.55 mm par 254 mm), ce qui équivaut à 6" de diamètre (152.4 mm). Les hottes plus performantes nécessitent des conduits plus grands pouvant aller jusqu'à 10" de diamètre (254 mm). Voir les spécifications de votre hotte pour faire votre choix. Si vous transformez ou changez votre hotte ou votre cuisinière, il ne faut pas réduire la dimension du conduit pour moins que la dimension spécifiée pour la hotte. Diminuer la grandeur du conduit affecte la performance de la hotte de cuisinière.
 

Réponse

PCM signifie le débit d'air évacué en pieds cubes par minute. Plus le nombre de PCM est élevé, plus le débit d'air évacué est élevé. Le sone est une unité de mesure sonore internationalement reconnue. Le sone est une valeur en décibel prise en laboratoire et traduite en une unité de mesure qui représente mieux ce qu'un être humain peut ressentir.

Le sone est une unité de mesure dite «linéaire » (comme les centimètres). En d’autres termes, si vous doublez le nombre de sones, vous doublez l’intensité du bruit (i.e. si on a un appareil qui fait deux sones et un autre qui fait quatre sones, alors le deuxième appareil est deux fois plus bruyant que le premier). Un sone équivaut au bruit que ferait un réfrigérateur peu bruyant dans une cuisine peu bruyante. Le niveau de sones est mesuré en vitesse maximale (PCM). Cependant, certains nouveaux produits sont aussi testés en vitesse normale (PCM) afin de fournir aux consommateurs une information au niveau du son.

Tous les taux de PCM et de sones de Broan-NuTone sont certifiés HVI. Vous pouvez donc vous y fier!
 

Réponse

En ce qui concerne les cuisinières électriques et au gaz ou les tables de cuisson, nous offrons une ligne complète de hottes de cuisinière qui peuvent répondre à vos besoins en cuisson et qui offrent les caractéristiques désirées. Pour une plus grande évacuation des cuisinières au gaz ou tables de cuisson, un taux minimum de 1 PCM de ventilation par 100 BTU est recommandé.
 

Réponse

Il n'y a pas de standard national pour mesurer les PCM ou sones d'une hotte à recirculation parce que l'air n'est pas évacué, mais recirculé.
 

Réponse

Il y a plusieurs méthodes d'installation des conduits selon le modèle. Le conduit 3 1/4" x 10" (82.55 x 254 mm) peut ventiler à partir du dessus de façon verticale ou horizontale vers l'arrière du produit. Le conduit de 7" de diamètre (177.8 mm) ventile à partir du dessus de la hotte de cuisinière. Certaines hottes ont des conduits à usage simple et d'autres, des conduits polyvalents, ce qui signifie que la hotte est conçue pour être installée en utilisant plus d'une méthode ou direction.
 

Réponse

Le terme «convertible» fait référence à une hotte qui peut être installée selon différents modes d'installation des conduits. De façon générale, une hotte polyvalente peut se raccorder à un conduit de 7" de diamètre (177,8 mm), à un conduit horizontal ou vertical de 3 1/4" x 10" (82,55 x 254 mm) ainsi qu'aux applications à recirculation disponibles lors de l'installation.
 

Réponse

Une hotte de cuisinière peut être conçue pour être connectée à une canalisation évacuant l'air viscié à l'extérieur ou être sans conduit en recirculant l'air grâce à l'achat d'un kit de recirculation incluant des filtres à charbon. Lorsqu'une hotte est installée sans conduit, elle recircule l'air à travers les filtres à charbon et expulse l'air par des évents près de l'avant ou du dessus de la hotte de façon continue.
 

Réponse

Pour une performance maximale, assurez-vous d'avoir un conduit court et droit. Utilisez le tracé le plus court, avec le moins de courbes possible. Des coudes de 45 degrés sont préférables à des coudes de 90 degrés. Assurez-vous d'utiliser un capuchon de mur ou de toit. Si vous avez des doutes, consultez un installateur qualifié en ventilation ou contactez le service technique.
 

Réponse

Non. Vous ne devriez jamais évacuer l'air dans l'entretoit, les plafonds, les vides sanitaires ou les garages. L'humidité pourrait endommager la structure et l'isolation.
 

Réponse

N'installez pas de ventilateurs en ligne ou externes pour booster une hotte dotée de son propre bloc d'alimentation. En général, tenter ce type de "boost" ne sera pas efficace. De plus, la plupart des produits de ventilation de cuisson sont conçus avec des interrupteurs de ventilateur adaptés aux valeurs nominales d'origine de l'amplificateur du moteur et ne prendraient pas en charge l'augmentation de l'intensité de courant des installations de moteur supplémentaires. Ce type d'altération annule la garantie du fabricant d'origine. Si vous souhaitez un ventilateur à distance / étendu, il existe des produits de hotte conçus pour ce type d'installation.
 

Réponse

La plupart des installations communes exigent un écart de 18" à 24" ( 45.72 cm à 60.96 cm) entre le bas de la hotte et le haut de la table de cuisson. Pour des ventilateurs de capacité supérieure, la distance entre la surface de cuisson et le bas de la hotte devrait être entre 22" et 30" (55.88 cm à 76.2 cm) à moins de consignes contraires dans le cas d'un type de hotte spécifique. Veuillez vous référer au guide d'installation spécifique à votre hotte.

Réponse

Certains modèles sont conçus pour être installés au mur et n'exigent pas qu'il y ait des armoires. Les hottes qui sont conçues pour être installées sous les armoires demandent à ce qu'il y ait des armoires ou un soffite au-dessus ou un ensemble d'installation au mur.

Réponse

Broan-NuTone propose les ventilateurs LoSone Select qui sont approuvés pour ce genre d'application. L'équipement de cuisson peut être ventilé avec un des systèmes d'aspiration à courant descendant de Broan-NuTone. Des rallonges de cheminée sur mesure sont disponibles pour les hottes ilôt pour des plafonds pouvant aller jusqu'à 10 pieds. Contactez votre détaillant ou distributeur local ou notre service technique pour plus de détails.
 

Réponse

Toute altération au produit entraîne l'annulation de la garantie du manufacturier. Recherchez plutôt les modèles qui offrent déjà cette option.
 

Réponse

Non. Vous devriez trouver un fabriquant de métal dans votre région qui concevra des parois pour votre hotte, surtout si le code du bâtiment en région l'exige.
 

Réponse

Bien que nous ne fabriquons pas de hottes sur mesure, Broan-NuTone propose un nombre de modules de hottes encastrables conçus pour répondre aux besoins de ventilation de la plupart des équipements de cuisson. Voir notre section sur les modules de hottes encastrables.
 

Réponse

Nous fournissons les connexions électriques pour le câblage du produit dans le mur.

Réponse

Broan-NuTone offre plusieurs modèles de modules encastrables avec une diversité d'options au niveau de la puissance, veuillez vous référer à la section des modules encastrables sur le site web.
 

Réponse

Non. Ils sont entre 1/8 po. et 1/4 po. plus petits que ceux énumérés, de sorte qu'ils s'insèrent correctement dans une ouverture de cette taille nominale.

Réponse

Certaines hottes contiennent la fonction "Heat Sentry"™. Cette fonction active automatiquement la vitesse du ventilateur à un niveau élevé lorsqu'une chaleur excessive est détectée. Cela prolonge la durée de vie de la hotte en réduisant les effets néfastes des températures élevées. Une fois la température abaissée, la hotte s'éteint ou reprend le dernier réglage utilisé.

Réponse

Certaines hottes contiennent la fonction "Heat Sentry"™. Cette fonction active automatiquement la vitesse du ventilateur à un niveau élevé lorsqu'une chaleur excessive est détectée. Cela prolonge la durée de vie de la hotte en réduisant les effets néfastes des températures élevées. Une fois la température abaissée, la hotte s'éteint ou reprend le dernier réglage utilisé.

Réponse

Certaines hottes contiennent la fonction "Heat Sentry"™. Cette fonction active automatiquement la vitesse de la hotte à un niveau élevé lorsqu'une chaleur excessive est détectée. Cela prolonge la durée de vie de la hotte en réduisant les effets néfastes des températures élevées. Une fois la température abaissée, la hotte s'éteint ou reprend le dernier réglage utilisé.

Réponse

Il est impossible d'utiliser une aspiration à courant descendant avec un four encastré. Nos appareils doivent être installés avec des cuisinières ou tables de cuisson seulement.

Réponse

La dimension minimale permise pour un conduit est de 3¼ po sur 10 po ou 6 po de diamètre pour les conduits circulaires. N’utilisez jamais un conduit de plastique ou un conduit d’une dimension inférieure aux spécifications du manufacturier pour assurer une efficacité maximale.
Les hottes plus performantes requièrent des conduits plus grands pouvant aller jusqu’à 10 po de diamètre. Référez-vous aux spécifications de votre hotte pour faire votre choix.  Le format du conduit affecte directement la performance de la hotte de cuisinière.
Si vous transformez ou changez votre hotte ou votre cuisinière, il ne faut JAMAIS utiliser un conduit de dimension moindre que la dimension spécifiée pour la hotte.

Réponse

Pour une performance maximale, assurez-vous d’avoir un conduit court et droit, d’une longueur maximale de 50 pieds linéaires. Des coudes à grand rayon sont également préférables à des coudes à rayon court pour une meilleure aspiration de l’air. Note : chaque coude équivaut à 10 pieds linéaires de conduits. Assurez-vous d’utiliser un capuchon de mur ou de toit. Si vous avez des doutes, consultez un installateur qualifié en ventilation ou communiquez avec notre service à la clientèle.

Réponse

Le sceau HVI est votre assurance que les valeurs attribuées au débit d’air (PCM) ainsi qu’aux sones de nos produits de ventilation sont le résultat de tests rigoureux réalisés en laboratoire indépendant. HVI vous assure que :

• Vous achetez un produit qui a été testé, certifié et qui répond à des normes précises de l’industrie.
• Ce produit fonctionnera comme prévu.
• Si le produit est installé correctement, vous obtiendrez une ventilation adéquate ainsi qu’une qualité de l’air intérieur optimale.
• La certification HVI vous assure que les cotes attribuées pour le débit de l’air et le nombre de sones de votre appareil de ventilation sont le résultat d’essais effectués par un laboratoire indépendant.

Réponse

Le réglage « bas » (low) est considéré normal.